当红烧肉遇上虎皮鸡蛋美味好吃的做法大全,当红烧肉遇上虎皮鸡蛋做法图解 厨艺录 家常菜 1.34W 大中小设置文字大小 一口咬下去满嘴都是浓稠的汤汁😍 用料 五花肉 适量 鸡蛋 若干 生姜 1个 冰糖 3颗 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 少许 盐 适量 八角 1个 蒜瓣 半个 当红烧肉遇上虎皮鸡蛋的做法 冷水入蛋,煮熟后捞出,冷水浸泡剥壳,然后用刀每个鸡蛋上划4个口子,沥干水份。 肉洗净切片沥干水份,生姜切片,蒜瓣去皮拍扁。 热锅入油,油稍微多一点,七成热,放入鸡蛋,煎制表面起皮。 余油,入姜小火煎制1分钟。 入肉,中火煸炒3分钟。 放入蒜瓣,料酒,生抽,老抽,2颗冰糖,翻炒均匀,小火焖1分钟。 鸡蛋倒入碗中,入水,加1颗冰糖,适量盐,1个八角,少许蚝油。大火烧开,转小火炖40分钟。 大火收汁,捞出入盘。汤汁浓厚😍 红烧肉色泽鲜美~ 虎皮鸡蛋入味,外焦里嫩~ TAG标签:遇上 红烧肉 虎皮 鸡蛋 #