水煮牛肉（简单易学版）美味好吃的做法大全，水煮牛肉（简单易学版）做法图解
简单易学，用料也不多，很容易上手！
用料
| 黄牛肉 | 一斤 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
水煮牛肉（简单易学版）的做法
这次买的黄牛肉，是涮潮汕火锅的那种，洗净后切片放料酒生抽腌制半小时。
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第2张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切片备用
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第3张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第3张")
起锅热油，放郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒炒香
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第4张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第4张")
加热水和白糖进去熬制5分钟
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第5张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第5张")
将牛肉中腌制出来的多余血水倒掉，加一个鸡蛋清进去快速搅打均匀，然后加淀粉进去，再多次少量的加水搅打均匀，最后将牛肉一片一片的放入锅中，放进去后别马上用锅铲搅拌，等汤再次烧开后再轻轻搅拌
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第6张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第6张")
放盐和鸡精调味后盛出，铺香菜杆杆在最下面，上面倒上海椒面和辣椒面淋热油
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第7张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第7张")
最后洒上香菜叶就完成了
![水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第8张]( "水煮牛肉（简单易学版）的做法步骤图 第8张")
