地道的广东鸡煲怎么做,如何烹饪广东鸡煲才更好吃 厨艺录 家常菜 1.16W 大中小设置文字大小 用料 鸡 一只 洋葱 一个 胡椒 凭感觉 大葱 2根 蚝油 2勺 大蒜 2头 料酒 凭感觉 糖 少许 花椒 一把 八角 4个 茴香 2片 生抽 4勺 老抽 2勺 姜 5片 香菜 4根 广东鸡煲的做法 将剁好的鸡块放入一个足够大的盆中,放入葱、姜、糖、胡椒、生抽(李锦记生抽)、老抽(五山酱油)、耗油少许,腌制一小时左右。注:根据个人口味,自己平时做菜的经验,没有时间去测量具体的分量。 选用足够大的砂锅(我没有足够大的砂锅,所以就用了炖锅),倒入色拉油,铺满锅底,放入茴香、花椒、八角。 切好洋葱 准备好大葱头、大蒜头 将锅放到火上加热 将准备好的洋葱、大蒜、大葱倒入锅中翻遍,炒出香味即可。 将腌好的鸡倒入锅中,盖上锅盖。 中火闷20~30分钟即可。 最后关火,散一把香菜。 美味的广东鸡煲出锅啦 TAG标签:广东鸡煲 鸡煲 广东 #