简单易学的家常版尖椒牛肉丝美食做法

厨房菜鸟的快手菜，简简单单的食材和步骤也能做出美味～

用料  

家常版尖椒牛肉丝的做法  

1. 准备食材：牛肉洗净切丝，加淀粉搅拌均匀
                       尖椒、葱白、姜切丝备用（喜欢辣的朋友可以自己加一点小米椒等辅料）

2. 热锅冷油，开小火，加入葱姜爆香，炒出香气

3. 放入牛肉丝，不要急着翻炒，让油包裹住牛肉，再翻炒

4. 牛肉变色后，加入适量的料酒，生抽，翻炒两下

5. 立即加入尖椒丝，加少许盐，尖椒断生即可出锅。

小贴士

1.牛肉要斜着纹路切，这样炒出来更嫩
2.牛肉不可翻炒时间太久，容易老