鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼美味好吃的做法大全，鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼做法图解

比起香港常见的石斑鱼、立鱼，石蚌鱼算是容易烹调且非常鲜美的鱼了！easy模式！

用料  

鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼的做法  

1. 姜切小片，葱切细丝，石蚌鱼简单清洗一下。

2. 鱼身抹些盐，在蒸盘上抹点油，把鱼放上去，把姜片放在鱼肚、鱼身上，洒一点料酒，中火蒸约15分钟。

3. 鱼蒸好后，在锅里放油、蒸鱼豉油，烧热后泼在葱丝上，然后把葱油浇在鱼上。

4. できた！（是不是可以叫油泼鱼）

小贴士

蒸鱼的时候用一张耐高温保鲜膜包起来，可以防止水蒸气落入盘中影响口感。

用了万字牌蒸鱼豉油，感觉特别鲜美！

蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活调节，一般10-15分钟为佳，蒸太久会老。