简单易学的辣炒羊头肉🐏美食做法

羊头肉有肥有瘦有脆骨，稍微辣点可以充分消除掉膻味，想吃的可以尝试一下。

用料  

辣炒羊头肉🐏的做法  

1. 羊头肉是直接从超市买来的半熟品，倒是还是有膻味，需要再煮水去去味。凉水下锅

2. 加入蒜，姜片，料酒，八角，一起煮水入味。

3. 煮好后把肥瘦分开切好

4. 起锅，油烧热后，加入蒜炒香，把肥的先炒一炒，觉得腻的可以稍微多煎会

5. 炒到喜欢的程度后，放入瘦的部分，加入一小铲豆瓣酱，炒出红油

6. 加入生抽，十三香，盐，把所有的肉炒开，还可以稍微加点料酒

7. 加入切好的青椒，翻炒至青椒断生

8. 喜欢辣的可以再增加一些辣椒面，也更加提香

9. 铛铛铛！一道香辣的羊头肉就做好了！

小贴士

推荐大家使用鹃城牌豆瓣酱，炒肉真的很香，以后用这个豆瓣酱炒出来的菜也分享给大家。