简单易学的简易版牛肉干美食做法
研究这个牛肉干,是因为我老公超爱牛肉干,所以就自己研究给他做,经过几次制作,总结了这个又简单又好吃的做法,分享给喜欢牛肉干的朋友!
用料
牛肉 | 500克 |
八角 | 两个 |
姜 | 三片 |
葱 | 两块 |
生抽 | 适量 |
桂皮 | 一块 |
香叶 | 两片 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
烧烤料 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
简易版牛肉干的做法
冷水下锅,过水,去除血沫
煮出血沫,捞出冲干净备用
原料备好,锅中重新加水,水没过牛肉即可
放入所有材料,加生抽,老抽,大火煮开转小火,炖至牛肉用筷子能戳透即可
捞出牛肉,筷子能戳透即可,因为还要烤,所以不能太熟影响形状和口感
顺茬切条状,成一个长方体的样子,参考市场上卖的牛肉干的形状
锅中➕油,油热下牛肉翻炒
加入酱油。这里加酱油一为了调味二为了上色,所以少➕点就行
加入食盐
加入烧烤料
加入辣椒面,这个根据自己口味,不能吃辣就不加
加入鸡精出锅,
烤盘放硅油纸,我的硅油纸用没了所以放的锡纸,牛肉摆放在烤盘里
烤箱不用预热也可以,150度,上下火35分钟,这个具体根据烤箱脾气定。不过不能大火,太大了就糊了,烤的时候随时观察
完成,老公给了超高的评价,跟买的味道差不多!
小贴士
即是一个吃货,也是一个新手妈妈,每天除了给老公做好吃的就是研究宝宝辅食,有喜欢美食的辣妈可以➕微:dwx1012293137一起探讨学习