虾了虾了，燕家椒盐虾易做又好吃的窍门

再坚持一天城里的你们要放假了，山里的我们要认真劳动了！乘着这两天游客不多，燕子妈妈又在厨房捣鼓了一盘椒盐虾，听着油锅里“嗤啦——”的一声响，满屋的香味弥漫，口水就留一地了！
     来来来！一起围观燕家秘制椒盐虾吧！

用料  

虾了虾了，燕家椒盐虾的做法  

1. 根据个人口味备食材；

2. 沙虾清洗干净，去须和内脏，用姜、葱、料酒、白胡椒腌制10分钟；

3. 起油锅，稍多些油，大火炸虾至金黄，捞出备用；

4. 重新起油锅，少许油，加入红干辣椒、姜丝、蒜末、葱段翻炒至香；

5. 加少许白糖（提鲜），倒入炸好的虾、陈醋，撒上椒盐粉装盘；

6. 椒盐虾完成！

小贴士

1、加少许糖，虾肉会更鲜美；
2、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，应去掉。
3、腐坏变质的虾切勿食用，颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜，要尽量不吃。

椒盐虾上桌了，顾不上烫嘴忍不住吃一个，先吮吸虾壳的香辣，再咬开虾壳，虾肉鲜美入味，再来一口啤酒，真是大大的满足啊！