杂蔬虾仁蟹柳烘蛋易做又好吃的窍门
用料
洋葱 | |
口蘑 | |
西蓝花 | |
小番茄 | |
虾仁 | |
蟹柳 | |
鸡蛋 | |
海盐 | |
黑胡椒 | |
马苏里拉芝士(可省) | |
现磨帕玛臣芝士(可省) |
杂蔬虾仁蟹柳烘蛋的做法
做好蔬菜的预准备工作:西蓝花焯烫一下、洋葱切粒、口蘑切片、圣女果对半切开;
虾仁稍微用厨房纸吸干水,用海盐、黑胡椒调味;
鸡蛋打散、加入海盐调味,备用,可以加些许牛奶(随意);
一平底锅,一点油,先炒虾仁和蟹柳至7分熟,捞起备用;
继续加入点油,翻炒洋葱、口蘑、小番茄以及焯烫过的西蓝花;
倒入鸡蛋液,上面铺少许马苏里拉芝士,盖上盖子,小火烘熟(也可以放进烤箱,表面的芝士会融化得更漂亮);
表面现磨帕玛臣芝士、黑胡椒;
用芝麻菜或其他绿叶香草装饰则可,DONE!