抹茶双色奶冻--视频教程易做又好吃的窍门
用料
香草奶冻--白色 | |
淡奶油 | 200ml |
牛奶 | 100ml |
白砂糖 | 20克 |
香草精 | 1小勺 |
吉利丁片 | 5克 |
抹茶奶冻--绿色 | |
淡奶油 | 200ml |
牛奶 | 100ml |
白砂糖 | 20克 |
无糖抹茶粉 | 6克 |
吉利丁片 | 5克 |
抹茶双色奶冻--视频教程的做法
先做绿色液体(淡奶油200ml、牛奶100ml、白砂糖20克、无糖抹茶粉6克,一起混合均匀),烧至微沸后关火。
吉利丁片5克放入冰水软化10分钟,挤干水分后放入微沸的牛奶,完全融化。
无糖抹茶粉6克过筛加入后混合均匀。
把液体过筛2遍后,倒入固定斜放的玻璃杯,放冰箱冷藏2小时。
白色液体按步骤一操作一遍,隔冷水放凉后倒入杯子里(一定要放凉再倒入,不然会把前面的抹茶冻融化的。)继续冷藏2小时。
完成后拍张美美的照吧(^o^)/~。