干贝土豆饼「宝宝辅食」易做又好吃的窍门

16个月以上
把补锌好食材加在这样三角形的小饼里面，泡发之后的干贝保留了弹牙的口感和嚼劲，再加上土豆饼，柔软和Q弹的碰撞，让宝宝越吃越上瘾。

用料  

干贝土豆饼【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   16个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   土豆泥180克 / 普通面粉30克
   胡萝卜20克 / 干贝20克 / 蛋黄1个
   辅料：玉米油 / 葱段 / 葱花
   姜片 / 鲜菇粉

2. 干贝中加入姜片、葱段和清水，提前泡发一夜的时间。如今温度也比较高了，可以放在冰箱里冷藏浸泡，6小时以上就可以哈。
   
   *放姜片和葱段，是为了能够更好的去腥，这样第二天在制作的时候，就不用再加了。家中没有干贝的话，也可以换成鲜贝或者是虾皮、银鱼这样的食材，提鲜效果也是相当不错的。

3. 我这次选择了水分更少一点的土豆，切成小丁，并且上锅蒸制15分钟，蒸熟之后也方便成型。

4. 把泡发好的干贝撕成小丝，并且将胡萝卜切成末。

5. 在锅中倒玉米油，开中小火，先加入葱花煸香，再加入胡萝卜末翻炒均匀。

6. 锅中继续加入干贝丝和鲜菇粉，再次翻炒均匀

7. 盛出备用。鲜菇粉是我家常备的提鲜调味料，加上干贝算是强强联合了，你们家里没有换成盐调味也行。

8. 土豆熟透后取出，捣泥

9. 我把胡萝卜、干贝丝、蛋黄和面粉直接加在里面，再次搅拌均匀。

10. 在锅中刷油，放入土豆泥，并且整理平整，做出一个饼状。
    
    *你们在刷油的时候，要根据原料的量去判断油量，如果想要做得饼比较大，那么油量稍微要多一些的。

11. 将土豆饼煎到底部微黄，可以翻面。

12. 等到土豆饼两面焦黄的时候，熟透取出。

13. 将小饼切成小小的三角形，并且串起来。这种造型会显得格外可爱，宝宝也更容易接受。不过吃的时候，要在看护下食用哈，安全是第一位的。如果没有竹签，你就直接切成小方块给娃抓着吃。

14. 这次的饼分切后做了五个小串，阿哲一手拿着一个，吃得欢着呢。还有剩下的一些边角部分，微微的焦香味别提多迷人了，这也是我的最爱了。