地道的牛骨高汤怎么做,如何烹饪牛骨高汤才更好吃

用料  

牛骨高汤的做法  

1. 牛骨和鸡架用清水浸泡两小时以上，泡出血水，中间最好换几次水

2. 然后把牛骨和鸡架冷水下锅，放入姜片，料酒焯水

3. 锅开后撇干净浮沫捞出

4. 重新换清水下锅，烧开，还有浮沫的话再撇干净

5. 放入姜片，葱段，盖盖关小火炖三小时以上

6. 三小时差不多汤就白了

7. 开始调味，加入盐，胡椒粉，鸡精就可以了

8. 可以直接撒些香菜直接喝，也可以下面条