素鲍片扒猴头菇|贺年菜易做又好吃的窍门

「素」造一个贺年新气象！我很喜欢吃猴头菇，猴头菇的口感很扎实，很有嚼劲，过年用猴头菇做菜让年夜饭的餐桌上增添看头！非常好吃的一道年菜，平常也可以当家常菜做给家人吃！

素鲍鱼了解一下，杏鲍菇吃出了鲍鱼的即视感! 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，不管怎么吃口感都非常好。杏鲍菇的肉质肥厚，质地脆嫩，肥厚的菌肉口感尤如肉类。形真的像极了鲍鱼,也是家庭宴客的好选择。

用料  

素鲍片扒猴头菇|贺年菜的做法  

1. 准备所有食材

2. 将杏包菇切片备用

3. 热锅放少许油炒香姜片

4. 放入猴头菇

5. 翻炒香猴头菇

6. 放入杏包菇片翻炒

7. 放少许水

8. 有机葛粉加少许水勾芡

9. 放点有机素蚝油调味,煮一会使杏鲍菇完全被汤汁浸泡入味拿起

10. 然后猴头菇装盘

11. 将杏鲍菇片再依一片片铺在上层

12. 再把多余汤汁均匀地浇上,碟边放上新鲜欧芹装饰

13. 农历新年期间，总免吃到高卡又油腻的食物，而畜牧业又是导致全球暖化的主因，这个农历年，不妨在贺年菜中加入素菜