地道的腊味蛋包饭怎么做,如何烹饪腊味蛋包饭才更好吃
如果说有什么主食是网红爆款,那其中一定有蛋包饭。所谓蛋包饭,不过是在炒饭外面放了一层薄薄的蛋皮,但是就是这样一层蛋皮,就赋予了蛋包饭无穷的魅力。
蛋包饭做好有诀窍。重点就在蛋皮的制作上,如果做出鲜嫩的蛋皮,就成了蛋包饭能否成功的关键。
想要做好蛋皮,今天教您一招,锅烧热以后倒入蛋液,首先让蛋液均匀铺在锅底,然后将膨胀的气泡扎开,这样的蛋皮,不仅平整,而且熟的会更快~做出来的蛋皮也会受热均匀哦~
用料
藜麦糙米饭 | 一碗 |
腊肠 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜丁 | 30g |
洋葱丁 | 30g |
青椒丁 | 30g |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
腊味蛋包饭的做法
锅热后倒入食用油,放入洋葱丁,胡萝卜丁,腊肠丁,青椒丁和藜麦糙米饭翻炒均匀备用
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐后搅拌均匀,锅热后倒入少量油,摇晃平底锅将油均匀铺于锅底
倒入搅拌好的鸡蛋液,均匀铺开并扎破气泡
炒好的米饭倒在半熟的蛋液上,将蛋饼四边卷上扣入盘中即可