小葱的绵香,配上菌菇的多汁鲜美,香醋的酸气开胃,最后靠着酱味的咸度穿梭其中,点题入味,把几种香气味道融合在一起。就一道简简单单的快手菜,也能翻出五味俱全的水花来~
用料
蟹味菇 | 150克 |
白玉菇 | 150克 |
小葱 | 1小把 |
生抽 | 15克 |
香醋 | 5克 |
糖 | 2克 |
葱油拌双菇的做法
蟹味菇和白玉菇一起放到沸水中汆烫一下,捞出来备用。
另起炒锅倒油烧至微热,放小葱的葱绿部分,小火炸出香味,不用把小葱炸焦。闻到明显香味后就盛出来,葱油可以多炸点备用,随吃随取。
双菇中加入1大勺生抽,1小勺香醋,2克糖,1大勺葱油,再加些炸过的小葱,拌匀就完成啦。
特别快手省事儿的一道素菜,清爽还开胃~