番茄煎蛋卷 11个月+易做又好吃的窍门

今天给大家推荐的这道辅食，用到了补铁效果第一的猪肝粉，搭配维C超高的番茄，调味的同时，更有利于宝宝对铁元素的吸收！

用料  

番茄煎蛋卷 11个月+的做法  

1. 准备食材：番茄70克，猪肝粉0.5克，中筋面粉20克，鸡蛋1个（约55克）

2. 番茄去皮去蒂，切小块。
   
   »番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~

3. 辅食机内分别倒入番茄块、鸡蛋，搅打均匀。

4. 搅打好的番茄糊倒入空碗中，再分别倒入中筋面粉、猪肝粉。
   
   »宝妈家里如果没有猪肝粉的话，可以将新鲜的猪肝洗净后煮熟，搅打成泥，再倒入番茄糊中就可以啦~

5. 搅拌均匀。

6. 将搅拌均匀的番茄糊过筛。
   
   »过筛后会更加细腻，有助于宝宝消化与吸收哦~

7. 平底锅刷少许食用油。

8. 开小火，热锅到100℃左右，平底锅离灶。
   
   »平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。

9. 舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。
   
   »面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~

10. 放回电陶炉上。

11. 煎至底部凝固。

12. 翻面。

13. 煎至熟透后，趁热轻轻卷起。
    
    »一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。

14. 对半切开。
    
    »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~

15. 橙色的小蛋卷，看着就好想吃，妈妈们也可以用蔬菜汁做成绿色的小蛋卷，红红绿绿的超有食欲，宝宝一手一个，当他把蛋和菜大口大口吃掉的时候， 这一整天心情都会超好~

小贴士

添加要领：
●关于猪肝粉的制作方法，之前我有推过哦，不知道怎么制作的宝妈可以点击《番茄猪肝粉》。
●宝妈也可以把番茄替换成菠菜、紫甘蓝等其他颜色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！

黄妈说：
猪肝是最理想的“补铁”食物之一，但许多妈妈觉得猪肝是动物的解毒器官内脏，能经常给宝宝吃吗？
想要给娃安全地吃猪肝，记住这两点：
1. 限量吃，每周食用量不超过 20g，分为2次左右食用。（比一元硬币稍大一点，厚度差不多一元硬币的直径。）
2. 挑选新鲜的猪肝，并用流动的水冲洗，划十字浸泡，煮猪肝时，别追求嫩，一定要煮熟透。
只要是检疫合格的猪肝，食用前充分清洗浸泡，都没问题。