简单易学的馋猫牌大鸡排美食做法
用料
鸡胸脯 | 两块 |
鸡蛋 | 一个 |
洋葱 | 适量 |
姜 | 2片 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
料酒,味极鲜,鸡精盐,黑胡椒粉,孜然芝麻粉 | 适量 |
馋猫牌大鸡排的做法
鸡胸脯片成薄片。(片之前可以在冰箱里稍稍冷冻一下,更方便片成片)
加入姜,洋葱,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精,黑胡椒粉,孜然芝麻粉适量,抓匀。腌制一段时间(一般一两小时就可以。我都是下午得空就抓好了放在那里,等晚饭后再继续。)
把洋葱和姜片挑出去备用
撒入淀粉抓匀(基本上保证每片肉的正反面都沾满淀粉为宜)
ps:之前我都是一片一片沾淀粉的。现在也懒惰了。就马马虎虎了裹好淀粉的肉片片沾鸡蛋液。正反两面都沾。然后拿起来控一控
粘好鸡蛋液的肉片片放到面包糠中裹满面包糠。完成
热油炸熟就可以喵喵了。
小贴士
我一般一次都会多做一些。用封口袋装好,放到冰箱里冷冻。想吃的时候提前拿出来稍稍化一下,就可以炸了