简单易学的海蛎子小白菜汤美食做法
除了临出锅前的几滴香油,就,没有油了呦!
用料
海蛎子 | 如果25一斤,就来10块钱的 |
小白菜 | 来半斤即可 |
香油,盐 |
海蛎子小白菜汤的做法
小白菜摘好洗净,用热水罩3分钟左右
切大切小看你心情,我是喜欢切切切,虽然刀功不好。。。
海蛎子洗不洗看你心情,有人喜欢生吃,那自然是不用洗的。我是过不了心理那关,就用水马马虎虎冲了一下
一定要凉水下海蛎子!中火煮到开锅,别图快用大火,掌握不好海蛎子就容易老。开锅就放小白菜。对了,煮海蛎子的时候会有沫沫,撇不撇看你心情,反正我是没撇。放完小白菜再等开锅,放盐,水多就稍多点盐,水少那自然就少放呗。关火,放香油。几滴看你心情。
成!
小贴士
喜欢吃海蛎子就多放海蛎子,喜欢小白菜就多放小白菜。海蛎子一定凉水下锅海蛎子一定凉水下锅海蛎子一定凉水下锅!为什么?因为会保留海蛎子的鲜味啊,笨!