腌笃鲜(可能是不正宗版)美味好吃的做法大全,腌笃鲜(可能是不正宗版)做法图解 厨艺录 菜谱 3.04W 大中小设置文字大小 我是南京人,在看舌尖上的中国之前根本就不知道有腌笃鲜这道菜,但是我爱春笋啊,更爱咸肉啊,今年妈妈给我腌了黑猪肉,这几天春笋上市了,所以就根据别人的菜谱做了一次,成功啊!!好吃啊!!美味啊!!! 用料 春笋 鲜五花肉 咸五花肉 料酒 葱花 生姜 腌笃鲜(可能是不正宗版)的做法 春笋切滚刀块(图片上的春笋不是滚刀块),焯水,捞出 鲜五花肉和咸五花肉切块,分别焯水,咸肉多煮会儿,以防太咸 将春笋,鲜五花肉和咸肉放入锅中,加热水没过食材,倒料酒,加生姜,大火烧开,小火炖一小时左右 最后加入盐,如果口味合适可不加,大火收汁,撒上葱花,拌匀,出锅 TAG标签:正宗 腌笃鲜 #