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宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕美味好吃的做法大全,宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕做法图解

宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图

适合10M+
松软的发糕配上自制蜜红豆,小盆友们都很喜欢,颜色漂亮,好吃又好看。
方子的量适合一个6寸圆模

用料  

紫薯面团】
紫薯泥 70g
中筋粉 100g
牛奶 40g
酵母粉 1.5g
【南瓜面团】
南瓜泥 80g
中筋粉 100g
牛奶 20g
酵母粉 1.5g
【馅料】
自制蜜红豆 适量

宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法  

  1. 南瓜和紫薯分别熟,打成细腻的泥泥,晾凉待用

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第2张
  2. 两个面团分别揉匀揉光滑,方子里的牛奶量请自行控制,不要一下子全部倒入,每家面粉吸水性不同,根据自己的情况,边倒边揉最好了。

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第3张
  3. 两个面团均匀的分成3分

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第4张
  4. 分别滚圆,放真空罩或者盖保鲜膜松弛5分钟

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第5张
  5. 取一个面团,擀成和模具大小差不多的圆。如果有点粘擀面杖,可以撒点干粉更好操作

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第6张
  6. 模具事先刷好油,先放一层南瓜面片,撒些蜜红豆。也可以先放紫薯,这个随意的

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第7张
  7. 再擀开一个紫薯面团,和模具差不多的圆

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第8张
  8. 铺在南瓜面片上,撒些蜜红豆,以此类推

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第9张
  9. 等到最后一片面片放上后就不要再撒蜜红豆了,用手轻轻按压平整

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第10张
  10. 装入保鲜袋,入冰箱冷藏发酵一晚上,如果时间充裕,直接室温发酵至两倍大,上锅蒸即可。

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第11张
  11. 南方天冷没有供暖屋子里真的像地窖,所以发酵是件很痛苦的事,一般能冷藏发酵的我都选择这样操作,省点心,分开两天完成。第二天早上一看,已经鼓鼓的发酵完成了。

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第12张
  12. 放入烧开水的蒸架上,大火蒸30分钟,在关火分钟即可。因为刷了油是很好脱模的,然后切块享用吧

    宝宝辅食:牛奶蜜豆双色发糕的做法步骤图 第13张