地道的自制小油条怎么做,如何烹饪自制小油条才更好吃 厨艺录 菜谱 1.28W 大中小设置文字大小 放心油炸制无泡打粉版 用料 油10 克 水150 克 植物油少许 克 盐3 克 酵母3 克 面粉300 克 自制小油条的做法 先将300克放入碗里加3克盐3克酵母10克玉米油用筷子🥢搅合再加入150克水顺时针搅合絮状揉成光滑面团(不好揉光滑面团醒15分钟再揉也可以) 接上圆形揉光滑后中间呕小洞撮成长粗条,放在保鲜膜上,粗面条上刷少许的油后再用保鲜膜包上冰箱冷藏一夜 冰箱拿出发酵一夜的粗条,用手掌按压扁比之前宽一倍即可横切成一条一条,两条上下合并用筷子🥢压一下防止炸散 锅里7成热油放入备好的油条炸至金黄即可 TAG标签:自制小油条 油条 #