简易电煮锅版瑶柱萝卜排骨汤美味好吃的做法大全,简易电煮锅版瑶柱萝卜排骨汤做法图解
潮州姑娘兰教我做的汤。
用料
排骨 | 一小根 |
瑶柱 | 15粒 |
白萝卜 | 比排骨稍多 |
油菜杆(点缀用) | 切小段 |
胡椒粉 | 少许 |
简易电煮锅版瑶柱萝卜排骨汤的做法
排骨冷水下锅,水开(排骨变色)捞出,洗锅,重新烧一锅水,水开后放入排骨熬半小时。同时准备其它材料。
放入萝卜、瑶柱煮20分钟(水少了,另烧开水加水)
出锅。
为了好看,加了现有的油菜杆切小段点缀。按个人喜好,又撒了点胡椒粉。瑶柱的咸味够了,我没有放盐。
用多余的汤煮青菜和面很不错。
小贴士
1.焯水前的排骨冷水下锅,焯水后必须用热水,加水也必须是热水。
2.瑶柱煮的时间不长,提前温水可帮助出味道。
3.焯水时可以放姜或者白酒类去腥,但我没放——我能接受。