简单易学的冬日暖暖的腌笃鲜美食做法

这是江浙家里妈妈的味道，笃悠悠的笃一锅鲜汤，暖暖的喝完，瘫软在椅子上，冬日最大的幸福。做法非常简单，有好的原料就是闭眼也能炖出好喝的汤。

用料  

冬日暖暖的腌笃鲜的做法  

1. 火腿心切麻将块，泡水两小时去盐分。

2. 葱姜水入15g黄酒，前腿肉切块和火腿一起焯水。

3. 焯水后捞出洗净入汤锅，大约1.5L水，煮开后小火炖煮1.5小时。

4. 春笋切块

5. 之前肉焯水的汤煮开先焯百叶结，水开一分钟，之后焯笋块 水开三分钟。捞出备用。

6. 炖煮1.5小时的汤，加入笋块，继续炖半小时。

7. 之后加入百叶结继续炖10分钟，出锅放葱花。

8. 完成。超级简单又超好吃的一碗炖汤