简单易学的鸡心💕爆炒素鸡美食做法

鸡心和素鸡都带“鸡”字，一个荤一个素😄。

用料  

鸡心💕爆炒素鸡的做法  

1. 第一次买生的鸡心烹制，必须先去腥味

2. 剪开鸡心，去除凝血和周边的脂肪等杂质

3. 清水洗净，浸泡；再洗净，再浸泡去血水

4. 冷水下锅，放入鸡心、姜片、料酒去腥

5. 素鸡切成小块，热油锅后放素鸡块慢煎

6. 煎至焦黄后，沥油捞出，倒入冷水中浸泡

7. 煎过素鸡块的油留锅里，倒入姜葱片爆炒

8. 放鸡心、素鸡爆炒，加生抽、老抽、茴香

9. 再加少许白糖，炒出糖色后，收汁儿起锅