简单易学的素炒完美土豆丝美食做法
素炒土豆丝 不是酸辣土豆丝那个口味的 但素我相信更好吃
用料
| 土豆 | 一个 |
| 绿色尖椒 | 一个 |
| 蒜 | 4瓣左右 |
| 葱 | 大葱一段即可 |
| 姜 | 少量 |
| 生抽 | |
| 红烧酱油 | |
| 胡麻油 | |
| 花椒 | 几粒 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 盐👀 | 这个… |
素炒完美土豆丝的做法
土豆削皮 准备一个盆倒满水 把土豆刨成丝 （不要用太细的刨具 ） 把土豆丝先泡在水里
尖椒洗净掏干净 切丝 蒜拍碎 葱切好 姜切的小一些
热锅下油 建议胡麻油 色拉油我感觉真的没有那么香 然后将处理好的尖椒 蒜 葱 姜 干辣椒 花椒 全部一起入锅 炒出香味
土豆丝水倒掉 入锅 翻炒 加生抽 翻炒开以后加红烧酱油 （少量） 然后翻炒至土豆丝熟了 然后加盐 大概两勺即可 大火翻炒一下出锅
小贴士
胡麻油很香。 炒鸡蛋也好用。 土豆丝可以稍微炒焦一点。超级下饭！ 土豆丝拿水泡一下就不会很快坨到一起。
