漂泊的人最怀念的就是家乡味,其中难忘的是妈妈包的饺子,在外的寒冬让浓浓的家乡味暖暖心吧!
用料
牛肉 | 一块 |
白菜 | 250g |
大葱 | 一根 |
鲜姜 | 一块 |
王守义十三香 | 1g |
盐 | 若干 |
酱油 | 少许 |
妈妈牛肉饺的做法
和面,水和面调和比例需自己衡量,可以稍硬一些,活好盖上盖子醒1个小时
剁牛肉馅,如果用黄牛肉,可以加少许水剁
放入剁好的葱姜,王守义十三香,少许酱油,少许盐
热锅热油,浇在放好调料的饺馅上
拌匀
加入剁好的白菜,拌匀
面切块揉成长条状,切成小块摁扁
擀皮
包饺子
香喷喷的饺子出锅啦,来吃!
小贴士
面可以稍微活硬一些,醒的过程中会变软,面要隔半个小时揉几下,使面更光滑,更好包。