简单易学的鲜肉香菇烧麦美食做法
烧麦真是全国人们喜闻乐见的早点,只不过南北差异比较大。江浙地区经常吃的是糯米鲜肉馅,而广东则是猪肉加虾肉馅。
由于昨晚做了蒸肉饼,剩了些肉馅自然不能浪费,做粢饭团也有多余的糯米饭,那么就做个鲜肉糯米烧麦吧。
用料
猪肉末 | |
香菇 | |
胡萝卜 | |
豆腐 | |
葱姜末 | |
馄饨皮 | |
盐 | |
糖 | |
生抽 | |
鸡精 | |
白胡椒粉 |
鲜肉香菇烧麦的做法
准备食材
香菇泡发,胡萝卜,生姜葱都切末,加入猪肉末里。加入佐料,筷子顺着一个方向搅拌均匀。
热锅入油,下肉末
再加入香菇末继续炒,加生抽,蚝油,糖,盐等调味。
加入煮熟的糯米饭拌匀。
将方形馄饨皮剪成圆形。
包入肉馅,收紧口即可。
对比了一下,方形馄饨皮包出来的如图,和圆形也没啥不同。
放入蒸笼,大火蒸7 8分钟即可。
吃不完的放入保鲜盒盖好盖子放冰箱保存,尽快吃完。