山药栗子糕美味好吃的做法大全,山药栗子糕做法图解 如何做山药栗子糕最美味
月饼正当季 山药栗子饼
做一款健康版的仿月饼
用料
铁棍山药 | |
糯米粉 | |
熟板栗 | |
炼乳(细砂糖也是可以的) |
山药栗子糕的做法
山药洗净去皮蒸熟(蒸熟了再去皮也是可以的)
蒸熟的山药加入适量炼乳用料理机打成泥(不喜甜的也可以什么增甜的都不加)
把山药泥倒入大碗里,倒入糯米粉,(不要一下子加太多,用带着手套对我手一边加粉一边揉,直到揉出不粘手面团,就像是做汤圆那样)
月饼模具刷上薄薄的一层玉米油,去面团包入熟栗子,用月饼模压出形状即可
用竹蒸笼最好 不积水根据做得月饼大小掌握时间(我的是50克一个,中火蒸了十二分钟)
小贴士
灵活掌握哦 炼乳加多了 自然粉也会多加点(一定要把面团揉至不沾手 成团 就可以了)