![辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃]( "辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃")
川烫过的杏鲍菇剥成丝与特制辣油均匀拌匀，冷藏可保存多天，适合在炎炎夏日当作开胃小菜食用
用料
| 杏鲍菇 | 3条 |
| 白芝麻 | 些许 |
| 小磨坊花椒粉 | 1小匙 |
| 小磨坊红辣椒粉 | 1小匙 |
| 小磨坊蒜风味油 | 3大匙 |
| 小磨坊花椒粒 | 些许 |
| 盐 | 些许 |
| 辣椒剪条 | 些许 |
辣渍杏鲍菇的做法
食材
![辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第2张]( "辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第2张")
杏鲍菇简单冲洗后，剥丝备用
取一平底锅，放入杏鲍菇干煸至出水后，取出备用
![辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第3张]( "辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第3张")
同锅倒入蒜油，放入辣椒剪条、花椒粒小火炒香
放入红辣椒粉、花椒粉，将辣味炒入油中后，关火将辣油取出备用
![辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第4张]( "辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第4张")
将杏鲍菇均匀撒上盐、1-2汤匙辣油、白芝麻，搅拌均匀即可上桌
![辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第5张]( "辣渍杏鲍菇的做法步骤图，辣渍杏鲍菇怎么做好吃 第5张")
小贴士
炼辣油，要使用冷油且保持中小火，避免油温过高烧焦
炼好的辣油可过滤后倒入容器中，冷藏保存
