简单易学的三合一鼓油滑鸡美食做法

卤半只加豆腐，鸡蛋一起卤变了有三样东西吃非常省工又省时，容易上手材料简单，酱汁配米饭老少都喜爱。

用料  

三合一鼓油滑鸡的做法  

1. 把鸡洗干净，把鸡蛋煮熟然后去壳，豆腐洗干净，蒜，小红葱，姜，葱白全部用刀拍扁备用，玉桂，胡椒粒，八角洗干净。

2. 热锅加入油烧热后加入葱白，蒜，小红葱，姜爆香。

3. 然后加入生抽，老抽，冰糖翻炒片刻，然后加入烧开的水煮滚。

4. 加入鸡每10分钟翻转一次鸡，大火焖了15分钟后，加入豆腐，鸡蛋一起焖盖上盖子。

5. 大火焖到20分钟后用筷子扎在鸡腿扎3-4个小洞让鸡腿容易吸收酱汁而且也容易熟透。

6. 大火焖20分钟后转用中火焖25分钟，在焖的过程中鸡的颜色会越来越深，而豆腐和鸡蛋颜色是不会很深。

7. 把豆腐和鸡蛋放入碟中淋上酱汁。

8. 鸡肉切块也淋上酱汁就完成啦！

小贴士

调味要自己品尝味道，因为每个地方出产的咸度不一样，所以要按照自己味道调制，如果是太咸就加点冰糖。