![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图")
用料
| 海鲈鱼 | 300g |
| 蛤蜊 | 60g |
| 基围虾 | 5只 |
| 黄油 | 10g |
| 茴香叶 | 20g |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
【菜捕头】法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法
准备好主材
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第2张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第2张")
辅材
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第3张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第3张")
海鲈鱼切块，基围虾去虾线
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第4张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第4张")
融化黄油，把虾煎到变色、鱼块煎熟
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第5张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第5张")
热锅凉油，炒香洋葱，把番茄也切块放进去一起翻炒。
另起一个炖锅，把刚才炒熟的洋葱和番茄放到炖锅里，加凉水，放入香叶、茴香叶炖，保持大火，去除浮沫
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第6张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第6张")
5分钟后，去除香料，放入基围虾和鱼、蛤蜊
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第7张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第7张")
勾芡点淀粉水，可适量放入盐和黑胡椒
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第8张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第8张")
出锅~拍照
![「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第9张]( "「菜捕头」法国最有名的番茄鱼，做法大公开！的做法步骤图 第9张")
小贴士
勾芡用的淀粉水，淀粉和水的比例是1:2
文字、图片来源：食与家 @菜捕头
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