「椒盐金鲳鱼」鱼肉鲜嫩无腥味，孩子喜欢吃，我家隔三差五就做一次美味好吃的做法大全，「椒盐金鲳鱼」鱼肉鲜嫩无腥味，孩子喜欢吃，我家隔三差五就做一次做法图解

今天下班去接小孩放学的时候路过超市，买豆腐的时候看到金鲳鱼就拿了一条，付钱的时候营业员说10元2条，果断又跑进去再拿了一条😄晚上给小孩做了他爱吃的椒盐金鲳鱼，鱼肉鲜嫩很好吃😋

用料  

【椒盐金鲳鱼】鱼肉鲜嫩无腥味，孩子喜欢吃，我家隔三差五就做一次的做法  

1. 金鲳鱼正反两面切十字刀，两面抹盐，撒上白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 锅中先抹一些盐，再倒入油和姜片，这一步可以防止鱼粘锅。

3. 用厨房纸或干净抹布擦干鱼的水分，鱼放入锅中。

4. 盖上锅盖，正反两面中小火各煎5分钟左右。

5. 煎好一面再翻另一面，不要频繁翻面。

6. 鱼煎好后倒入1勺生抽。

7. 放入蒜末，加一点点清水。

8. 注意水不要发放太多。

9. 盖上锅盖焖煮1-2分钟z

10. 倒入椒盐调味。

11. 撒上葱花，关火。

12. 装盘。

13. 开吃吧！我家小孩特别喜欢吃这个金鲳鱼。

小贴士

煎鱼的时候一定要把鱼的水分擦干再下锅，不然很容易粘锅。