歌乐山辣翅(比可乐鸡翅更能俘获妹子芳心的一道菜)美味好吃的做法大全,歌乐山辣翅(比可乐鸡翅更能俘获妹子芳心的一道菜)做法图解
什么?到现在你还只会做可乐鸡翅给妹子吃?哥教你一招,绝对比可乐鸡翅更能俘获妹子芳心,开始吧
用料
翅中 | |
干辣椒、麻椒 | |
味精、盐、五香粉、胡椒粉 | |
生抽、料酒 | |
面粉、淀粉、白糖 |
歌乐山辣翅(比可乐鸡翅更能俘获妹子芳心的一道菜)的做法
翅中,洗净后从中间劈开,便于待会下锅炸制时容易熟
用盐,料酒,生抽,姜片,少许十三香,加少量面粉和淀粉搅拌均匀后腌制10分钟
腌制过程中把干辣椒剪好,习惯吃辣的当然就多多益善啦
为避免新手分不清花椒与麻椒,专门上图一张,注意是这种绿色的麻椒,这样做出来才会有麻的口感
腌好后可以下锅炸了,油要宽,热至8成。把翅中逐个下油锅,中火炸制,炸到八九成熟深黄色就可以出锅了。
将炸好的翅中出锅待用,锅里的油倒到容器里以后炒菜还能用,不用倒干净,留一点接下来炒辣椒和花椒用
辣椒和麻椒下锅,煸炒出香辣味。下的多少根据个人口味来定,不过决定做这个就不要吝惜自己的舌头了吧,尽情蹂躏你的味蕾吧
把翅中下锅翻炒,再加入少许盐,味精,白糖,胡椒粉,翻炒几分钟即可出锅,接下来就可以和你的妹子享用美食了,当然如果没有妹子,单身汪用这道菜来配啤酒也很棒哦(怎么突然有种淡淡的忧桑)
小贴士
关于油温多说两句,新手掌握不住油温的,可以先用筷子夹一块放到锅里试试,看到起泡并伴有呲啦的声音就差不多了,用中火炸制,注意控制好火候,也就是油温,油温低了炸出来会油汪汪的感觉,色泽也不好,油温高了要么表皮颜色太重,要么里面不熟,所以控制好油温是做好炸制食品的关键。