柴火鱼美味好吃的做法大全,柴火鱼做法图解 如何做柴火鱼最美味 厨艺录 菜谱 2.5W 大中小设置文字大小 有点类似柴火鱼,也可以叫清水鱼,还是相当可以的! 用料 草鱼 葱 姜 香菜 小茴香 老豆腐 茼蒿 红薯粉丝 五花肉 柴火鱼的做法 熬葱油,菜籽油多一些放葱姜丝香菜小茴香小火慢熬,注意不要熬焦了。 鱼切块,用料酒,葱姜丝腌一会,去掉鱼的腥味。 老豆腐切块放水里大火煮15分钟,一方面去掉豆腥味,另一方面煮出孔洞容易入味。 煮好的水泡粉丝 烧热油放鱼头和五花肉煎一煎,放到汤锅里放1000ml水加葱姜大火煮到鱼汤浓白,大概十几分钟左右。 剩下的鱼放到剩下的油中煎一煎,把鱼头烧出来的汤倒入,放豆腐,小火煮10分钟,放泡好的粉丝,加入茼蒿,蒜苗即可出锅 TAG标签:好吃 柴火 柴火鱼 #