Q弹椰汁香芋西米露美味好吃的做法大全，Q弹椰汁香芋西米露做法图解

三人份

用料  

Q弹椰汁香芋西米露的做法  

1. 煮一锅水（西米份量10倍以上的水量）
   水煮沸后加入西米盖上盖子
   煮20分钟
   焖20分钟（焖期间不要打开锅盖）

2. 另起一小锅煮香芋，水刚好没过香芋就好

3. 香芋里加入适量冰糖，煮至香芋变软即可

4. 加入冷藏过的鲜奶和椰浆

5. 拌勻放涼

6. 燜了20分鐘的西米，基本上沒有白芯了

7. 把西米捞到冷水里，这个步骤是西米Q弹的方法。（提前一晚把凉开水放进冰箱冷藏一晚）

8. 然后把西米捞到放到椰汁香芋里拌匀即可。
   我是早上做好了，然后放冰箱冷藏几小时，即可享用。

小贴士

煮西米：一定要水煮沸了才能放西米
煮西米的水和西米的比例：10：1
煮西米的水只能多不能少
提前一晚把凉开水放冰箱冷藏一晚备用
煮好的西米放冷藏过的水里泡一下下，这样西米才会Q弹。
最好当天煮好的西米露当天吃，第二天西米就不Q弹了。