简单易学的香葱肉松小吐司美食做法

只是一个平平无奇，吃了就再也忘不了的肉松吐司罢了！

超级柔软，超级香，吃惯了甜面包真的应该来吃一个咸口的换换口味😋

4✘250g吐司盒
2✘450g吐司盒

用料  

香葱肉松小吐司的做法  

1. 后油后盐法打面

2. 扩展状态之后先加盐，后加黄油

3. 打到完全状态，结实有韧性的薄膜

4. 面温最好控制在26°C以内

5. 26℃—28℃发酵一小时

6. 基础发酵完成

7. 均匀分割四份，松弛20分钟

8. 松弛间隙准备好肉松和香葱，肉松称好，香葱切段

9. 面团擀成长方形的面片，翻面，抹上沙拉酱，四周留出1cm不抹

10. 先摆好肉松，后放香葱

11. 竖着卷起面团，捏紧封口处

12. 四个依次包好

13. 用刀子在面团竖着割两刀，编三股辫

14. 放入吐司盒子中

15. 32℃—35℃二次发酵

16. 9分满，二次发酵完成

17. 大家按照平时烤小吐司的温度和时间来就好～

18. 取出脱模放凉

19. 打包好～精致美美哒