简单易学的不加老抽的黄焖鸡美食做法

用料  

不加老抽的黄焖鸡的做法  

1. 鸡腿切块，大葱切丝，生姜切片放入大碗中，再加两勺生抽、一勺料酒、半勺耗油、一勺生粉，用筷子搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉质嫩滑。一个土豆切块，半颗金针菇，青红椒切丝

2. 腌制好后，起锅倒油，加入2-4块冰糖（也可用白糖），开小火慢慢熬至炒糖色（把握好火候，火大易溅油，炒糊）

3. 倒入腌制好的鸡块，加入辣椒，炒至金黄色。

4. 炒好后加入两碗温开水，放入金针菇、土豆，小火焖煮二十分钟

5. 准备出锅时，在四分之一碗的清水里放入生粉，搅拌均匀后倒入锅中，使汤汁浓一点，放入切好的青红椒丝，也可放点小葱配色。

6. 一盘香嫩可口的黄焖鸡就做好了，再配上白一碗米饭，淋上汤汁，非常nice！