家常抓饭美味好吃的做法大全，家常抓饭做法图解 如何做家常抓饭最美味

今天做的是够二人吃的抓饭。

用料  

家常抓饭的做法  

1. 鹰嘴豆、杏干、葡萄干拿水泡一会儿，稍微软一点就可以了。

2. 胡萝卜切成上面的条状，其他材料也切好。

3. 大米放水泡20分钟。

4. 锅里放油，7成热时。

5. 放点盐，之后放入肉，开始翻炒。

6. 之后放入洋葱段翻好。

7. 之后就是放入胡萝卜翻炒，这个胡萝卜必须翻炒的时间久一点，来回翻炒20分钟左右吧，这样胡萝卜的甜味都会炒出来。

8. 翻炒20分钟后倒入水，准备煮的米是一碗的话，倒入的水也是一碗，米：水=1:1，开始煮。

9. 顺便将鹰嘴豆放入汤汁内煮，上面再放入盐🧂，不要太多，要不就咸了，也不要太少，抓饭没味道了。

10. 煮近30分钟。

11. 煮30分钟后顺着锅边倒入米，在将米堆积到中间，将葡萄干、杏干撒在上面，顺便上面撒点孜然粉，然后米上面插入一头大蒜。然后拿筷子🥢在米上戳👇几下。开特别小的火再闷30分钟。

12. 这样香甜可口的抓饭就做好了。

小贴士

1、闷抓饭时火要特别小；2、盐不能放太少，要不抓饭没味道；3、用筷子在米饭上一定戳几下，均匀的煮熟；4、想甜一点可以放一点白砂糖撒上。5、水不要倒多，要不做出来如稀饭状，那就不是抓饭了，煮出来的抓饭要和米饭那样粒粒晶透。