简单易学的家庭版阿胶糕美食做法
刚生完孩子气血不足,两个月后奶水不够娃吃了,开始各种汤补仍然不行。然后开始吃阿胶糕,还真管用,早晚各一片,从此不用汤补也有奶水喂娃了,哈哈真开心。
用料
阿胶 | 125克 |
核桃 | 125克 |
芝麻 | 250克 |
红枣 | 100克 |
枸杞 | 125克 |
杏仁 | 30克 |
即墨老酒 | 500ml |
老冰糖 | 130克 |
家庭版阿胶糕的做法
阿胶和即墨老酒浸泡48小时以上,放入不粘锅中小火熬同时加入敲碎的老冰糖。
熬了一小时挂旗啦,激动啊。
加入去核红枣
加入杏仁核桃快速搅拌,搅拌时会发现阿胶拉丝,真的太美啦。
加芝麻的时候没来得及拍,芝麻分次加入快速搅拌,超费力气的一步。搅拌均匀装盘。装在提前准备好的盘子上,铺上油纸,涂上芝麻油,撒上玫瑰花瓣。
趁热压平整,再次撒上玫瑰花,完成啦,
药房买的阿胶,顺便打成粉。
提前准备的料,挂旗后从大到小依次放入哦。
小贴士
1.买的免洗红枣,直接剪好去核,
2.宁夏免洗枸杞,
3.买的熟芝麻,
4.核桃剥壳和红枣放烤箱150度考十分钟,注意别烤糊了。
5.玫瑰花瓣提前铺在刷好芝麻油的油纸上
6.熬的时候不停搅拌,小火小火小火重要的事说三遍。
7.因为要带宝宝所以就都买的现成的,节约时间,自己吃的所以熬的量小,现吃现熬。