简单易学的婉霓私厨·杂锦丁美食做法

在菜市场转来转去，不知道吃啥好。
       再确定主菜牛肉后，思考着用什么来配，杏鲍菇与牛肉最搭，还可以增加点别的颜色，这才看起来丰富多彩，而且营养也会丰富，所以就有了这道菜。

食客们反映非常好，一大碟菜一下就扫光了。不足的是，有食客不爱吃仔姜，嘱咐我以后不要放这种奇怪的食物。收到😜😜😜

用料  

婉霓私厨·杂锦丁的做法  

1. 仔姜切丁，用盐腌制片刻洗净，倒入适量醋及糖，腌制备用。

2. 将其他食材切丁备用。

3. 牛肉切丁，调入料酒，生粉，酱油，胡椒粉，糖，油，拌匀备用。

4. 分别炒好配料。热油炒蒜苔片刻起锅备用。

5. 干煸（不用油）杏鲍菇，煸软起锅备用。

6. 热油爆牛肉至7分熟，倒入已炒好的丁丁及青红辣椒，翻炒片刻，调味，出锅。

7. 好吃有营养的杂锦丁，完成了。