简单易学的肉片木耳炒冬笋美食做法

冬笋脆嫩、肉片嫩滑、黑木耳营养丰富。
美味又营养，值得一试！

用料  

肉片木耳炒冬笋的做法  

1. 干黑木耳提前用温水泡发，洗净，沥水。

2. 新鲜冬笋

3. 冬笋去壳，对半切开，用沸水焯一下，去除涩味。

4. 把冬笋切成片，备用。

5. 梅头瘦肉切片，加料酒、盐、糖、淀粉、抓匀。再加点油拌匀，腌上几分钟。
   

6. 起油锅，下肉片，炒至变色，盛出来（肉片过油）备用。
   

7. 锅中剩油，把笋片下锅，翻炒片刻。

8. 然后把木耳加进去，放点盐和少许生抽，炒匀。

9. 出锅前，再把过好油的肉片下锅，加点胡椒粉，炒匀，用水淀粉勾芡，收汁，盛出装盘。

10. 好吃看得见，又鲜又嫩又营养！

小贴士

干黑木耳要提前用温水泡发，时间久点，泡软些。