简单易学的广东肠粉-B配方美食做法

这次主要参考的是以下厨友及评论中的高手，按自家设备调整做的笔记。
（我都是网购的展艺粉类，用两个不锈钢长方形盆，大火蒸！）

用料  

广东肠粉-B配方的做法  

1. 酱料提前准备。配比粉浆+油盐，提前一晚上泡着。
   一早起来敲2-3个全蛋拌匀，每次适量加入。

小贴士

1.400克水的配比约4个人吃，500克-550克水的配比约5个人吃。
俩娃自己吃时，系数0.5加2个蛋；4个人吃则加3个蛋；5个人吃，系数1.25加4个蛋。记录自家人食量。
2.鸡蛋一般下2-3个或3-4个都可以，蛋里不加水稀释，打匀。