自制藤椒油美味好吃的做法大全，自制藤椒油做法图解 如何做自制藤椒油最美味

藤椒出来的季节
自己做可以吃一年了
拌菜、调蘸碟等等都非常棒哟

用料  

自制藤椒油的做法  

1. 1、挑选花椒：把花椒叶子和杂质挑选出来
   （我是在市场买的藤椒）

2. 1、不用清洗晾一下水分即可（如果介意的话可以用清水洗净，但是一定要晾干水分）

3. 1、热油：油一定要热熟
   2、热熟以后晾半个多小时左右

4. 1、判断油温：抓一把花椒放进油锅有一点点冒泡即可（油温太热就会把花椒炸焦、油温太凉花椒又不会出麻味）

5. 1、将食用油倒入装花椒的容器中
   2、用筷子轻轻搅拌均匀

6. 1、浸泡一周左右捞出花椒
   （花椒不捞出时间久了会发霉）

7. 1、花椒油装入容器中，用的时候倒出就可以了

小贴士

油温是藤椒能不能出麻味的关键
油和花椒的比例也不能更改（做得少可根据这个基础上进行调整）