简单易学的清炒蒜香白菜美食做法

用料  

清炒蒜香白菜的做法  

1. 大白菜选帮子多一点的，切成丝，大约1cm宽

2. 大蒜切片

3. 烧一锅热水，简单汆烫一下白菜。大约一分钟，断生即可，千万不要煮软了。白菜丝捞出尽量沥干水份

4. 铁锅烧热，下适量油。油温时下蒜片炒到金黄

5. 下白菜丝翻炒。加入一点点磨成粉的花椒。约2分钟，加入一点点盐和一勺鸡粉，炒到熟即可出锅。保留白菜还有点脆的口感最好

小贴士

这个菜脆的好吃，选白菜帮子更好
焯水可以去掉一些白菜的苦腥味
不要加太多盐，要吃白菜自己的甜味