简单易学的绣球花奶黄包美食做法

饭菜里的花朵，希望给餐桌多些小情调

用料  

绣球花奶黄包的做法  

1. 把除了黄油和牛奶以外的材料混合一下，少量多次加入牛奶，混合过筛到不粘的小锅里

2. 加入黄油，小火，用橡皮刮刀不停搅拌，炒到成团不沾锅

3. 分份晾至温热

4. 分小份搓圆，一次用不完的可以冻起来

5. 一次发酵面团：酵母粉融化放入面粉拌匀，加入冰牛奶和成团，醒5分钟，然后揉成光滑的面团。

6. 分成8个剂子，留2个做装饰用，其他的擀成中间厚周围薄的片，包入馅

7. 倒扣在案板上整圆，盖上保鲜膜

8. 两个剂子加入香芋粉和抹茶粉揉勻

9. 叶子：面片擀薄，用水滴形模具切出一个

10. 中间切两刀

11. 切掉中间的一部分，叶子就做好了

12. 花：用最小号梅花模具切出七朵小花

13. 用凉水粘合到包子上

14. 漂亮的花朵做好了

15. 放蒸笼里静置30分钟（室温25度），水开后中火蒸20分钟，关火放5分钟后开盖。

16. 美丽的绣球花奶黄包做好了

小贴士

1. 用不完的彩色面团擀成片放密封袋里冻起来，下次还能用
2.奶黄馅糊要过筛，不然会有疙瘩
3.关火后要等5分钟之后再开盖