简单易学的最爱的爆炒鸡杂美食做法 厨艺录 菜谱 1.56W 大中小设置文字大小 用料 鸡胗或鸡杂 克 青椒 个 仔姜 个 泡椒 葱蒜姜 料酒 豆瓣酱 花椒 生抽 老抽 糖 蚝油 最爱的爆炒鸡杂的做法 鸡胗或鸡杂，切好后抄水，这一步主要是去腥，记得倒入料酒，不要过太久，避免肉老了！ 把生抽，老抽，糖，蚝油倒入碗中先准备好 油热后，倒入葱蒜姜，炒香后倒入豆瓣酱，中火炒出红油，然后倒入仔姜花椒芹菜 倒入鸡胗或鸡杂，如果有鸭肠那些，可以更后面一点倒，然后倒入青椒，最后倒入调好的调料，整个过程要快，不然容易炒老 TAG标签：最爱的爆炒鸡杂 爆炒 鸡杂 好吃 #
