炸葱头油美味好吃的做法大全,炸葱头油做法图解 如何做炸葱头油最美味
我是因为喜欢一家馄饨店里的葱头油汤底,喜欢上葱头油的,就此经常光顾馄饨店了,我儿子也因为馄饨里面有葱头油,所以能吃一大碗馄饨,就想着自己应该做点就能经常吃到了(拌面,做汤底,饺子馄饨)都会特别好吃。
用料
红葱头 | 500 |
油 | 500克 |
蒜 | 4.5瓣 |
姜 | 4.5片 |
炸葱头油的做法
步骤1:
葱头切碎,比末大一点,太碎容易糊。
姜蒜都切末。步骤2:
锅里冷油放葱头,【一定是冷油,然后小火】慢慢熬,熬到有点干后就放入姜,再熬【这个过程慢慢来,不能急】。再熬到水分微干,漂浮起来后加蒜末,再熬到有点微黄就可以关火了,把葱头捞上来,【不然油温会把葱头炸黑】。油凉了后葱头倒在一起,密封罐装起来就可以了,想吃的时候弄一些出来
小贴士
不能急,全程小火