葱爆小白菜美味好吃的做法大全，葱爆小白菜做法图解 如何做葱爆小白菜最美味

孩子上高中，给孩子做饭。如果孩子不爱吃青菜这道菜是打开他或她吃青菜的开口菜，可以试试鸥。

用料  

葱爆小白菜的做法  

1. 小白菜一定是长5-6叶的小小白菜，非常嫩，大一点的蔫叶可以去掉，洗好，泡水里半个小时左右，水份足，炒出来挺实，口感好。

2. 大葱白切好备用，也就这些量吧，不用太多，因自己忘拍照了，在网上找一张，没有黄瓜哈。

小贴士

油放锅里，稍热就放入海鲜酱油，为什么要花生油或橄榄油呢?因为不用等油烧开烧热就可以放小白菜，如果是豆油得烧开油，否则有生豆油味，而油热放海鲜酱油就炸的厉害，放白菜后易糊，需加水，这样就不是原滋原味了。翻炒小白菜，同时放入少许十三香和两勺蚝油及盐，这时候小白菜就炒到八九分熟了，放入葱花，炒出葱香立即关火，锅里余温就能让大葱花熟，熟即可，不能生，不能过火，这道菜关键在葱的火候。其余的姜蒜啥的都不要放，放了味道杂了，不清香。小孩子不爱吃蔬菜的你劝他（她）吃第一根，第二根就不用你劝了，他（她）会主动吃。