蒜蓉炸排骨美味好吃的做法大全，蒜蓉炸排骨做法图解 如何做蒜蓉炸排骨最美味 厨艺录 菜谱 2.8W 大中小设置文字大小 用料 排骨 克 蒜 瓣 淀粉 勺 糖 克 盐 克 花椒油 姜粉 五香粉 孜然粉 蒜蓉炸排骨的做法 排骨洗净用厨房纸吸干水分，加入蒜末，盐，糖，淀粉，孜然粉，五香粉，姜粉，花椒油腌制半天 锅中热油，油热后改中火，待油温稍降后下腌好的排骨，油温不要太高，否则蒜蓉会焦，焦了的蒜蓉会发苦味，肉也会夹生。炸至肉发白，根据切块大小可以多炸一会儿，炸排骨最大的问题是外面酥脆了里面还是生的。炸好的肉捞出来晾下，开到大火使油温升高，下去排骨复炸，复炸只要外皮变色立刻捞出。这样就有酥脆的口感了 TAG标签：排骨 蒜蓉炸排骨 好吃 蒜蓉 #
