零失败的章鱼小丸子美味好吃的做法大全,零失败的章鱼小丸子做法图解
看到摩飞摩飞多功能锅的小圆烤盘,
第一反应就是可以做章鱼小丸子吃了。
其实吃倒是其次,
每次看到小丸子摊位上“巴兹巴滋”的的声音,
一颗颗胖滚滚的小丸子在锅子上翻滚,
就感觉心情也好得冒泡泡~
PS,酱料真的很影响成品风味!一定要买贵的品质好的!哈哈哈!
用料
低粉 | 150克 |
鸡蛋 | 75克 |
水 | 300克 |
泡打粉 | 2克 |
食用盐 | 2克 |
酱油 | 7克 |
章鱼 | 30克 |
洋葱 | 15克 |
包菜 | 15克 |
照烧酱 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
海苔丝 | 适量 |
零失败的章鱼小丸子的做法
把煮熟的鱿鱼切丁,卷心菜,洋葱切丁待用。
将低筋粉,鸡蛋,水,蛋液,酱油,食用盐,泡打粉混合均匀
充分搅拌均匀,过一次筛
锅开中火加热2分钟,刷一层食用油,倒入7~8分,的面糊,每个格子均匀撒上章鱼,切好的洋葱,卷心菜
等下层面糊凝固,用竹签将小丸子翻转,再继续倒入面糊
面糊凝固后,四面转动下,让小丸子的形状更好
均匀上色后,盛出之后淋上酱汁,
撒上适量的木鱼花和海苔丝。送一张图文步骤图。